Prodotti

La nostra attività è la macellazione di bovini maschi e femmine.

Questi animali hanno un'età massima di 24 mesi. Macelliamo soprattutto animali della razza Limousine, dal momento che siamo situati nel bacino produttivo di questa razza.

Le carcasse che macelliamo sono di qualità superiore. Infatti abbiamo sempre scelto di dare la priorità assoluta alla qualità dei nostri prodotti.

Da diversi anni abbiamo avviato, oltre alla produzione standard del bovino di etá inferiore ai 24 mesi , anche la produzione del vitellone categoria “Z” di meno di 12 mesi.
Questa produzione consente di proporre ai nostri clienti una carne più chiara, tenera e che soddisfa le esigenze dei consumatori in termini di qualità.

Inoltre questa produzione è in linea con la richiesta crescente di una parte dei nostri clienti, che vuole avere animali più giovani e con carcasse più leggere.
 

 

Nei nostri processi di lavorazione abbiamo attuato da più di dieci anni le disposizioni legate al controllo della qualità. Di conseguenza, effettuiamo ogni giorno numerosi controlli sui nostri prodotti (Ph, temperatura, analisi batteriologiche e chimiche, solo per citarne alcune).

 

NOTRE OBJECTIF EST DE TENDRE VERS TOUJOURS PLUS DE QUALITÉ ET DE RÉPONSE POSITIVE APPORTÉE À NOS CLIENTS.